灶火上的热气见证着源自亘古的传承，也记录着在舌尖上造就的文化史诗。
目之所见、鼻之所闻，唇齿留香中，我们品味到的不止那烹饪百味，更有藏在其肌底的饮食文化。
湘江，是湖南人民的母亲河，流淌了千百年的它孕育着源远流长的湖湘文化。食物在人口的迁徙中漂流与融汇，历经千年的传承与创新，在湖湘这片土地上形成了独特的美食体系。
浏阳白沙豆腐
这个持续到12月的美食盛宴在湖南省14个市州全面铺开，那一道道或新颖或历史悠久的湘菜，在“味道湖南”的美食季绽放出愈发迷人的光彩。
哪怕步入现代社会，对于湖南人来说，迎着朝阳嗦上一碗米粉，仍是开启平凡而精彩一天的最佳钥匙。
穿梭在大街小巷中，指天椒的香气伴着酱汁的浓郁勾住了馋虫，裹着酥脆的豆腐块在味蕾上炸开。
糖浆熬的恰到好处，浇了软糯香甜的粑粑就能甜到心坎里。剁椒的酸辣混上鱼头的鲜香便是一道不可多得的美味。
路过街边的费大厨与茶颜，“爆满”已经不是一个新鲜的形容词……
醴陵玻璃椒
在“味道湖南”美食季中，“味道湖南”美食周等5大主题活动和100多场专题系列活动的开展，让湖湘“味道”进入更多人的胃，走进更多人的心。
扩大内需是战略基点，如今，我们在美食文化中寻找新时代的发展机遇。
与线上平台展开合作、推出“味道湖南”美食特色精品旅游线路产品，促进餐饮旅游产业融合、发放多轮优惠券，种种措施无不预示着小餐桌撬动大市场的澎湃力量。
湘潭湘莲
11月2日，2021“味道湖南”美食季活动筹备重点工作第四次协调会召开，“网络营销推广”成为关键词。
这个日新月异的互联网时代，正在为“味道湖南”美食文化的推广与展销插上腾飞的翅膀。品牌与时尚，正成为“味道湖南”美食季越发亮丽的一道名片。
11月18日上午的第五次协调会则专题研究开展“锦绣潇湘，味道湖南”品牌营销推广工作。
会议审议通过了《关于组织开展“锦绣潇湘，味道湖南”品牌营销推广活动的工作方案》《关于“味道湖南”美食品牌品牌命名和票选规范的工作方案》《关于湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食季品牌发布和授牌仪式实施方案》。
这些举措既是建设“锦绣潇湘”品牌的必然之举，也是弘扬湖湘美食文化、打造味道湖南品牌的应有之义。
世间百味，融于一餐；世间万物，美食自是不可辜负。
饭桌旁的蔬果饭菜，舌尖上的无穷回味，都内蕴着百姓对美好生活最朴素的向往，千家万户的炊烟自是不同，但在各种美味中，都有着最为相似的幸福。
那些在时光中与文化和情怀相融汇的美食，藏着中国社会巨大的消费市场。透过人们对美食的共同热爱，我们可以看到蕴藏在餐饮中的消费潜力。
我们相信，在美食与城市的交融里，在新颖与久远的碰撞中，会造就裂变性的奇观。
每个城市的炊烟中都有不同的风景，也都蕴藏着相似的消费机遇，发挥地方特色，培育美食餐饮品牌，持续激活消费市场，是一条有着无限可能性的发展道路。
我们在人间烟火中体味世界，满怀对新时代与新发展的憧憬与向往。
在消费“马车”飞驰的今天，我们有自信也有能力依托湖湘美食文化去提振消费，在舌尖上撬动餐饮美食的消费大市场，站在这片蓝海的潮头去瞭望三湘四水更广阔的发展未来。（文/刘家承）
